Pétillant et effervescent – Cave à vin à Haguenau
Les pétillants et effervescents sont les boissons par excellence pour célébrer un événement. L’Incontournable vous propose du champagne et des mousseux alliant fraîcheur et élégance, qui sauront charmer vos papilles. Le caviste à Haguenau vous donne également les conseils essentiels pour bien choisir et conserver vos bouteilles.Les effervescents de L’incontournable
Champagne
Le champagne est un produit phare lors des festivités. Il s’agit d’un vin de qualité supérieure, issu du mariage de vins clairs, provenant de cépages, de parcelles et d'années aux qualités aromatiques et organoleptiques différentes. Le vin pétille grâce au processus de fermentation particulier du jus de raisin. En règle générale, le champagne ne peut porter cette dénomination que si toute la production est faite en Champagne, à partir de la récolte jusqu’à la vinification. La cave à vins à Haguenau propose plusieurs types de champagne, se démarquant par leur finesse et leur fraicheur en bouche :
- Champagne brut
- Champagne brut millésimé
- Champagne demi-sec
- Champagne sec
- Champagne rosé
- Champagne blanc de noirs
- Champagne blanc de blancs
Mousseux
Les vins mousseux regroupent l’ensemble des vins pétillants ou effervescents. Ils ont subi une surpression du gaz carbonique produit lors de la fermentation. La fermeture hermétique de la bouteille permet de maintenir ce gaz dissous dans le vin jusqu’au débouchage. L’Alsace, la Bourgogne, ou encore la Loire sont autant de régions connues pour la production de mousseux. L’Incontournable propose plusieurs types de vins mousseux, définis selon le degré d’alcool et de la méthode production :
- Le vin mousseux (VM)
- Le vin mousseux de qualité (VMQ)
- Le Vin Mousseux de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VMQPRD)
- Le Crémant, correspondant à un vin de type VMQPRD rosé ou blanc
Des conseils personnalisés
Si vous n’êtes pas un connaisseur, vous pouvez compter sur l’équipe de L’Incontournable pour vous aider à choisir la bonne bouteille de pétillant ou d’effervescent. Elle vous apporte des conseils personnalisés pour choisir la solution la plus adaptée selon vos envies et vos goûts (puissance, originalité, fraîcheur, etc.), mais aussi selon la dégustation que vous souhaitez faire. Vous pourrez obtenir de précieux conseils sur la manière d’accorder la boisson avec un dessert, ou encore une entrée. Le champagne brut, faiblement dosé en sucre, est par exemple idéal pour l'apéritif et durant le repas. Le champagne demi-sec est préférable pour une dégustation en dessert. Vous pourrez également obtenir des recommandations sur la température idéale de dégustation.
